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柔らかお肉！魔法のブライン液
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柔らかお肉！魔法のブライン液-レシピのメイン写真

柔らかお肉！魔法のブライン液

＊もちまる＊
＊もちまる＊ @cook_40326031

どうしても硬くなりがちな鶏ムネ肉。他の下ごしらえをしている間に、簡単に柔らかくなっちゃいます！
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉は美味しいけど硬い！大好きなものを柔らかく食べたくて。

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柔らかお肉！魔法のブライン液

＊もちまる＊
＊もちまる＊ @cook_40326031

どうしても硬くなりがちな鶏ムネ肉。他の下ごしらえをしている間に、簡単に柔らかくなっちゃいます！
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鶏ムネ肉は美味しいけど硬い！大好きなものを柔らかく食べたくて。

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材料

  • 水 200ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルに水・砂糖・塩を入れて混ぜる

  2. 2

    鶏肉をいれて10分以上漬け込む。※お肉全体が浸かるようにしておく

  3. 3

    すぐ調理しやすいように、我が家は切ってから漬け込んでます！切らずに漬け込むでもよし。

  4. 4

    2022/10/15
    「ブライン液」検索TOP10入りしました！
    ありがとうございます！

  5. 5

    2022/11/04
    「ブライン液」検索TOP3に入ってました！
    ありがとうございます！

    • 柔らかお肉！魔法のブライン液作り方5写真
  6. 6

    2022/11/17
    「ブライン液」検索1位！
    ありがとうございます！

    • 柔らかお肉！魔法のブライン液作り方6写真

コツ・ポイント

・最低でも10分は絶対に漬け込んでください
・液に漬かっていればいいので、ムネ肉何枚でも一気に漬け込めます。

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＊もちまる＊
＊もちまる＊ @cook_40326031
2022/10/09 10:56に公開
料理が苦手な元保育園栄養士子供に美味しい料理とおやつを作ってあげれるお母さんになりたい日常つぶやくツイ廃なTwitterもやってるので良ければみてくだいTwitter▹@mochi_maru0204
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