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チキン南蛮
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チキン南蛮-レシピのメイン写真

チキン南蛮

クックXDVAN7☆
クックXDVAN7☆ @cook_40367306

ふわっとしたチキンに、甘酸っぱい南蛮酢でまろやかなタルタルソースを加えて、美味しいチキン南蛮を作りました。
このレシピの生い立ち
お店で売ってるような、チキン南蛮に仕上げたくて
作ってみました。

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材料

  • 鶏もも肉か鶏むね肉 300g
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 油 適量
  • 衣
  • 小麦粉 適当
  • 卵 1個
  • タルタルソース
  • ゆで卵 1個
  • 玉ねぎ 4/1
  • ピクルス 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ2/1
  • お酢 小さじ2/1
  • 南蛮酢
  • 業務スーパーの焼き鳥のタレ
  • お酢
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉、鶏むね肉に酒で揉みこみ塩コショウで下味をつける。(鶏皮皮は取り除いておく)

  2. 2

    南蛮酢、業務スーパーの焼き鳥のタレに対し、酢を1対1で入れてフライパンで煮詰める。煮詰めなくてもレンチンでもOK

  3. 3

    衣を作る。小麦粉→卵に潜らせ、油で揚げていく

  4. 4

    ゆで卵と玉ねぎみじん
    切り、ピクルス、砂糖、醤油、お酢を入れて味を整える。

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クックXDVAN7☆
クックXDVAN7☆ @cook_40367306
2022/10/09 12:27に公開

このレシピのキーワード

チキン南蛮 ゆで卵 ピクルス 鶏もも肉 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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