イワシの丸干しで、揚げない南蛮漬け

イワシの丸干しで、揚げない南蛮漬け-レシピのメイン写真

イワシの丸干しで、揚げない南蛮漬け

fai家の暮らし @cook_40365345

イワシは丸干しを使い、油では揚げないため、ヘルシーになります。お酢でさっぱりいただける一品です。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

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イワシは丸干しを使い、油では揚げないため、ヘルシーになります。お酢でさっぱりいただける一品です。
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材料

2人分

丸干しイワシ 6尾
人参 1/2本
玉ねぎ 1個(小サイズ)
ピーマン 1個
砂糖　※ 大さじ2
麺つゆ（3倍濃縮）　※ 大さじ2
酢　※ 大さじ3
鷹の爪　※ 1本

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作り方

1
丸干しイワシを焼く。
2
人参、玉ねぎ、ピーマンを細切りにする。
3
人参、玉ねぎを600Ｗのレンジで2分加熱する。
柔らかいピーマンがお好みの場合には、ピーマンも一緒に加熱してください。
4
調味料の※を混ぜ合わせ、南蛮漬けのタレを作り、野菜を入れる。
5
手順1で焼いたイワシの頭と内臓をとる。
苦味が好みの方は、イワシ丸ごとお使いください
6
イワシを南蛮漬けのタレに入れ、冷蔵庫で冷やす。
7
冷蔵庫で冷やし、味がしみたら、盛り付けて完成♪

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fai家の暮らし @cook_40365345

2022/10/09 07:02に公開

簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

いわしにんじんピーマン玉ねぎトウガラシ

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