【保育園給食】和風ミートローフ

Name: 【保育園給食】和風ミートローフ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 芽ひじき 0.8ｇ; 玉ねぎ １５ｇ; 人参 ７ｇ; ごぼう ８ｇ; 鶏ひき肉 ３０ｇ; 絹ごし豆腐 １５ｇ; 油 0.5ｇ; パン粉 ５ｇ; 卵 ８ｇ; 塩 0.2g; こしょう 少々

長野県おたり村 @cook_40262049

ひじきやごぼうを入れた和風のミートローフです。
このレシピの生い立ち
ひじきとごぼうを入れた和風のミートローフです。薄味ですが、食べるとごぼうの味がしておいしいです。

【保育園給食】和風ミートローフ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

芽ひじき 0.8ｇ
玉ねぎ１５ｇ
人参７ｇ
ごぼう８ｇ
鶏ひき肉３０ｇ
絹ごし豆腐１５ｇ
油 0.5ｇ
パン粉５ｇ
卵８ｇ
塩 0.2g
こしょう少々

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作り方

1

ひじきは水で戻し、ザルに上げて水気をきる。玉ねぎ、人参、ごぼうは皮をむき、みじん切りにする。
2

鍋に油を熱し、１を炒めて冷ます。絹ごし豆腐は水気を切っておき、卵は溶きほぐす。
3

ボウルに２と鶏ひき肉、絹ごし豆腐、卵、塩、こしょうを入れてこね、アルミカップに入れる。
4

１８０℃に温めたオーブンで８～１０分程度焼き、冷めたらカップからはずす。

コツ・ポイント

味付けは塩とこしょうのみですが、しょうゆを少し足してもいいかと思います。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2022/10/05 12:21に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

ごぼうひじきにんじん卵とりひき肉絹ごし豆腐玉ねぎ

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