すぐできる！！〜簡単レモンライス〜
bobomatu @cook_40367525
カレーにとても合うレモンライスのレシピです！
普段の白ごはんに飽きてしまった方やハロウィン用などにどうでしょうか♪
このレシピの生い立ち
インドカレー屋さんで食べたビリヤニのレモンライスが忘れられなくてご家庭でも作りやすいレシピに工夫しました！
すぐできる！！〜簡単レモンライス〜
カレーにとても合うレモンライスのレシピです！
普段の白ごはんに飽きてしまった方やハロウィン用などにどうでしょうか♪
このレシピの生い立ち
インドカレー屋さんで食べたビリヤニのレモンライスが忘れられなくてご家庭でも作りやすいレシピに工夫しました！
作り方
- 1
にんにくは刻んでおく。
レモンは1/2に切り、更に半分にし片方は飾り用で薄切りスライス2枚、片方は絞る用でとっておく。 - 2
フライパンに油を敷き、刻みニンニクを弱火でじっくり香りを出すように炒める。
- 3
香りが出たら火を弱火〜中火くらいにして、ご飯→バター→絞る用レモンを絞りいれて混ぜるレモンが無い人はレモン汁だけでもok
- 4
ある程度混ざったらターメリックを全体に振りかけ色が均一になるまで混ぜる。
（味見をしてレモンが足らなければレモン汁） -
- 5
※このように初めは全然混ざらないと思いますが根気よく、ヘラやしゃもじで切るように混ぜると段々と均一に混ざります
-
- 6
完成！！☆
-
- 7
皿に盛り付けブラックペッパー、パセリを振りかけ、飾り用レモンを乗せたら完成です。（私はキーマカレーの上に載せました）
-
コツ・ポイント
3の、絞ったレモンは捨てずに、皮のまま一緒に炒めると香りが出る気がするのでおススメです。
基本的に目分量なのでお好みで調整されるのが一番かと思います！順番も特に前後しても味に問題ないレシピですのでズボラな方にもオススメです！
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