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大根の千枚漬け
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大根の千枚漬け-レシピのメイン写真

大根の千枚漬け

クックD2KVA7☆
クックD2KVA7☆ @cook_40365575

 簡単に漬けられ、氷砂糖で漬けるのが美味しい秘訣ではないかと。我が家は10年程前から、常備漬けています。
このレシピの生い立ち
この大根の千枚漬けは、母がよく作っていたらっきょう漬けをヒントに考えたものです。
因みに、我が家は飲酒しないから甘め好きです。千枚漬けの人気検索でトップ10入りしました。2022年11月5日

 簡単に漬けられ、氷砂糖で漬けるのが美味しい秘訣ではないかと。我が家は10年程前から、常備漬けています。
このレシピの生い立ち
この大根の千枚漬けは、母がよく作っていたらっきょう漬けをヒントに考えたものです。
因みに、我が家は飲酒しないから甘め好きです。千枚漬けの人気検索でトップ10入りしました。2022年11月5日

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大根の千枚漬け

クックD2KVA7☆
クックD2KVA7☆ @cook_40365575

 簡単に漬けられ、氷砂糖で漬けるのが美味しい秘訣ではないかと。我が家は10年程前から、常備漬けています。
このレシピの生い立ち
この大根の千枚漬けは、母がよく作っていたらっきょう漬けをヒントに考えたものです。
因みに、我が家は飲酒しないから甘め好きです。千枚漬けの人気検索でトップ10入りしました。2022年11月5日

 簡単に漬けられ、氷砂糖で漬けるのが美味しい秘訣ではないかと。我が家は10年程前から、常備漬けています。
このレシピの生い立ち
この大根の千枚漬けは、母がよく作っていたらっきょう漬けをヒントに考えたものです。
因みに、我が家は飲酒しないから甘め好きです。千枚漬けの人気検索でトップ10入りしました。2022年11月5日

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材料

大人数
  • 大根 400g
  • 瀬戸のほんじお 5g
  • かんたん酢 150cc
  • 氷砂糖 60g
  • ドライゆずの皮 2g
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて縦半分に切り、スライサーで薄くカットする。

  2. 2

    ボウルに入れて、塩を加えてもみ30分位おいてしんなりさせる。

  3. 3

    2を手で絞り、適当なびんに詰め、かんたん酢を入れ氷砂糖、ゆずの皮も入れる。

  4. 4

    びんをゆすって中身を混ぜる。

  5. 5

    4を1日位おいて完成。

  6. 6

    保管は冷蔵庫で。

コツ・ポイント

氷砂糖は好きな甘さが良いので、最初は少な目にして味見をし、足りないようなら増やしていくと良いと思います。

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クックD2KVA7☆
クックD2KVA7☆ @cook_40365575
2022/10/09 20:34に公開
料理は元々好きでレシピを見ながら料理していました。趣味として始めたのはこの4~5年です。私には料理友達がいて料理上手で、食べる事の話には尽きません。クックパッドは趣味になってから気に入ったレシピがあれば印刷をして、活用しています。このファイルが10冊以上にのぼり、これからもレシピを検索して私のレシピも出来るだけ多く投稿したいと思っています。
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大根 ゆず

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