黒酢オニオンスープ
坂元醸造株式会社 @kurozu
たまねぎの甘みがぎゅっと詰まった1品！
このレシピの生い立ち
たまねぎをたくさん使える洋風レシピ。
チーズトーストを乗せて、オニオングラタンスープにすると食べ応えアップ！
黒酢オニオンスープ
たまねぎの甘みがぎゅっと詰まった1品！
このレシピの生い立ち
たまねぎをたくさん使える洋風レシピ。
チーズトーストを乗せて、オニオングラタンスープにすると食べ応えアップ！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
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- 2
たまねぎは薄くスライスして耐熱容器に広げ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。
- 3
［2］を取り出し、ペーパータオルで軽く水気を拭き取る。
- 4
鍋でバターを加熱し、溶けたら［3］を入れて茶色くなるまで10分程度炒める(強火→弱火)。
- 5
水、コンソメ、黒酢、ローリエを入れて火にかけ、あくをとりながら沸騰させる。
- 6
沸騰したら弱火に落とし、20分ほど煮込む。
- 7
塩コショウで味を調えて器に注ぎ、オリーブオイルを数滴垂らせば完成！
-
コツ・ポイント
●レンジを使って簡易的に飴色たまねぎを作るのがポイント。
●お好みで、最後に黒酢を足しても◎
つくれぽ
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