豆腐とクリームチーズのディップ
坂元醸造株式会社 @kurozu
ついつい手が伸びてしまう、濃厚でクセになる味わい！
このレシピの生い立ち
黒酢とチーズの相性が良く、ついつい食べてしまうクセになる味わいです。おつまみや、もてなし料理にもおすすめです。
豆腐とクリームチーズのディップ
ついつい手が伸びてしまう、濃厚でクセになる味わい！
このレシピの生い立ち
黒酢とチーズの相性が良く、ついつい食べてしまうクセになる味わいです。おつまみや、もてなし料理にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
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- 2
絹ごし豆腐は耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 3
加熱したらキッチンペーパーで包んでバットなどに置き、平らなもので重しをして30分ほど水切りをする。
- 4
［3］をボウルに入れて泡立て器やゴムベラで混ぜる。
- 5
［4］に［A］の材料をすべて入れてさらに混ぜ、ペースト状にする。
- 6
野菜スティックやクラッカーと一緒に盛り付ければ完成！
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コツ・ポイント
●ミキサーで攪拌すると、よりなめらか・まろやかになります。
●ごま油をオリーブオイルに変更し、ねりごまを小さじ1追加すればさらに濃厚になります。
●牛乳を追加して濃度、味を調整するのもおすすめ。
つくれぽ
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