さつまいもと厚揚げの甘酢炒め
CoralShore @cook_40363697
さつまいもと厚揚げを甘辛く♪
ごはんが進みます。
安い！早い！のレシピです♪
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/
昆布だし醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 赤こいくち」使用
さつまいもと厚揚げの甘酢炒め
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ごはんが進みます。
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昆布だし醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 赤こいくち」使用
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
・さつまいも
皮付きのまま乱切りし、しばらく水にさらし水気を拭き取る -
- 2
さつまいも耐熱容器に入れ、軽くラップをかけ、600Wレンジで３分加熱する
-
- 3
・厚揚げ
水分と油をキッチンペーパーで拭き取り、１㎝幅ほどに切り、片栗粉をまぶす -
- 4
・いんげん
斜め切りにし、600Wレンジで１分加熱する・調味料【Ａ】を合わせておく
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした厚揚げがカリッとなるくらいまで四方を焼く
-
- 6
いんげんとさつまいもを⑤に入れ、【Ａ】の合わせ調味料を入れ絡め、水分が飛べば火を止める
-
- 7
器に盛り、お好みで白ゴマを
-
コツ・ポイント
厚揚げに片栗粉をまぶし、カリッと焼くのがポイントです。
合わせ調味料を入れると自然とトロミがつき、水分がすぐ飛びます。
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