ニラは長さ3cm程度に切ります。
汚ない葉はちぎって捨てましょう。

玉ねぎは厚さ2〜3mmにスライスします。(ウチでは食べやすいようハーフサイズにカット。)

水を入れたボウルに玉子、チヂミ粉を入れて混ぜます。
冷蔵庫で10分おくと、モチモチ感ＵＰ！

野菜を加えてよく混ぜます。

テフロンのフライパンに油をひき豚肉を敷き詰めます。(豚バラ肉なら油は不要です)

中火で豚肉を焼き、だいたい火が通ったら、生地を半分(1人前)入れます。さらに豚肉を追加で載せます。

3分程で端の色が焼けてきたらフライ返しでひっくり返してしっかり押さえます。

さらに2分程焼いたら、またひっくり返して押さえます。(カリカリが好きなので裏表2回ずつ焼きます)

焼き終わりに油をクッキングシートで吸ってから皿に移すと油っぽさが少なくなります。

コチジャンの特製たれに赤唐辛子はお好みで入れます。混ぜてチヂミにかけるか、切ってつけて食べるかはお好みで。