枝豆とチーズのワンタン入りトマト鍋

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1つの鍋で沢山の具材が味わえる鍋です。具材とトマトスープが合い、食が進みます。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

枝豆とチーズのワンタン入りトマト鍋

1つの鍋で沢山の具材が味わえる鍋です。具材とトマトスープが合い、食が進みます。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

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材料

2人分
  1. 【スープ】
  2. にんにくすりおろし 小さじ1
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. トマト缶 ※1 1缶(400g)
  5.  ※1 500cc
  6. コンソメ ※1 大さじ1
  7. 酒 ※1 大さじ2
  8. 麺つゆ(3倍濃縮) ※1 大さじ1
  9. ケチャップ ※1 大さじ2
  10. トンカツソース ※1 大さじ1
  11. 塩、粗挽き胡椒 ※1 少々
  12. 【具材】
  13. 白菜 5枚
  14. 玉ねぎ 1/2個
  15. 舞茸 1/4株
  16. しめじ 1/3株
  17. えのき 1/5株
  18. アボガド 1/2個
  19. じゃがいも(加熱したもの) 1個
  20. ブロッコリー(加熱したもの) 4房
  21. ウインナー 4本
  22. ワンタンの皮 14枚
  23. 枝豆 ※2 30粒程度
  24. 豚ひき肉 ※2 100g
  25. ピザ用チーズ ※2 大さじ2
  26. 鶏がらスープの素 ※2 小さじ1
  27. 塩、胡椒 ※2 少々

作り方

  1. 1

    白菜、玉ねぎ、アボガドを2〜3㎝幅に、じゃがいもは加熱した物を半分に切る。舞茸、しめじ、えのきをほぐす。

  2. 2

    にんにくのすりおろしにオリーブオイルを入れ、にんにくの香りがするまで待つ。

  3. 3

    にんにくの香りがしたら、スープの材料※1を入れる。

  4. 4

    ワンタンの具材※2をまぜる。豚ひき肉の粘りが出たら、ワンタンの餡の完成。

  5. 5

    ワンタンの皮に餡を包む。
    お好みの形で包み、ワンタンのはしっこは、水で止める。

  6. 6

    スープに具材を入れ、火にかけ、野菜が柔らかくなったら、完成♪

コツ・ポイント

食べる際に、粗挽き胡椒をかけても美味しいです。食べ進めていき、途中で、とろけるチーズを入れても美味しいです。

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簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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