白菜、玉ねぎ、アボガドを2〜3㎝幅に、じゃがいもは加熱した物を半分に切る。舞茸、しめじ、えのきをほぐす。

にんにくのすりおろしにオリーブオイルを入れ、にんにくの香りがするまで待つ。

にんにくの香りがしたら、スープの材料※1を入れる。

ワンタンの具材※2をまぜる。豚ひき肉の粘りが出たら、ワンタンの餡の完成。

ワンタンの皮に餡を包む。
お好みの形で包み、ワンタンのはしっこは、水で止める。

スープに具材を入れ、火にかけ、野菜が柔らかくなったら、完成♪