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鮭とアボカドの甘辛丼
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鮭とアボカドの甘辛丼-レシピのメイン写真

鮭とアボカドの甘辛丼

桃川モネ
桃川モネ @cook_40132549

ガッツリタレでペロリと食べられます！丼にせずにおつまみとしても◎
このレシピの生い立ち
クックパッドマートで購入した切り落とし鮭を使って作りました。

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クックパッドマートで購入した切り落とし鮭を使って作りました。

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鮭とアボカドの甘辛丼

桃川モネ
桃川モネ @cook_40132549

ガッツリタレでペロリと食べられます！丼にせずにおつまみとしても◎
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クックパッドマートで購入した切り落とし鮭を使って作りました。

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材料

2人分
  • 鮭 200gほど
  • 塩 適量
  • 片栗粉 適量
  • アボカド 1個
  • 油 適量
  • 秘伝の煮汁or麺つゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • すりおろしニンニク 1片分
  • ご飯 適量
  • シソ 3枚
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作り方

  1. 1

    鮭は1口大にして、酒(分量外)と塩、片栗粉をまぶしておく。
    アボカドはさいの目に切る。

  2. 2

    フライパンに油をひき、鮭を皮目から焼く。カリカリしてきたら裏返し、アボカドも一緒に炒める。

  3. 3

    タレを作る。今回は「秘伝の煮汁」(写真)を使いましたが、なければ普通に麺つゆを使ってください。

    • 鮭とアボカドの甘辛丼作り方3写真
  4. 4

    煮汁or麺つゆにすりおろしニンニクと酒を加え、全体に一体感が出るまで煮立たせる。

  5. 5

    器にご飯、シソ、酒とアボカドを盛り、タレを全体にかけて完成。お好みで海苔をトッピングしても◎

コツ・ポイント

酒とアボカドを一緒に炒めることで、味と温度にまとまりが出ます。

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桃川モネ
桃川モネ @cook_40132549
2022/10/11 08:49に公開
つくれぽお待ちしております
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このレシピのキーワード

丼 鮭 大葉 片栗粉 アボカド 酒 ご飯

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