かぼちゃのデリ風サラダ。卵たっぷり♡
tomoko＊＊ @tomoko_cook
ホクホクのかぼちゃとゆで卵を混ぜたデリ風サラダです♪ヨーグルトが隠し味♡ハロウィンの1品にも＾＾
このレシピの生い立ち
デパ地下にありそうな、ごろっと卵が入ったかぼちゃサラダを作ってみました☆
かぼちゃのデリ風サラダ。卵たっぷり♡
ホクホクのかぼちゃとゆで卵を混ぜたデリ風サラダです♪ヨーグルトが隠し味♡ハロウィンの1品にも＾＾
このレシピの生い立ち
デパ地下にありそうな、ごろっと卵が入ったかぼちゃサラダを作ってみました☆
作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切る。耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分30秒加熱する。
-
- 2
玉ねぎは薄切りにし、少々の塩をふって混ぜ、5分おいたら水気を絞る。
ゆで卵は1個を4等分に切る。
- 3
ボウルにかぼちゃを入れて、熱いうちにフォークで軽く潰す。粗熱が取れるまでおく。
-
- 4
３に玉ねぎとAを加えて混ぜ合わせたら、茹で卵も加えて軽く混ぜる。
-
- 5
器にサニーレタスを敷き、４を盛り付けて黒こしょう、パセリのみじん切りを好みで散らす。
-
- 6
☆コツ・ポイントの続き
☑︎かぼちゃは熱いうちに潰します。少しかたまりが残る程度に潰すと、食感も残ってオススメです♩
- 7
☑︎ゆで卵は、熱湯に卵を入れて7〜8分茹でたものを使用しています♩
- 8
クックパッドのトップ記事にこちらのレシピを掲載いただきました♡
たくさんつくレポもありがとうございます！！ -
コツ・ポイント
☑︎かぼちゃを電子レンジで加熱したら、竹串を刺してやわらかさを確認してください♩スーッと入ればOK！硬い場合は30秒ずつ加熱を追加してみてください＾＾
☑︎ホクホクとした粉質のかぼちゃで作るのがオススメです♩
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21012445
