鮭のマヨ和えトースター焼き
ぺとちゃんち @cook_40319483
よく食べているレシピなのですが、分量などはいつも適当なので次回作った時にメモして更新しておきます。
このレシピの生い立ち
数十年前に母が病院で食べた食事を再現したものだそうです(笑)幼い頃から食卓によく出てきました。
鮭のマヨ和えトースター焼き
よく食べているレシピなのですが、分量などはいつも適当なので次回作った時にメモして更新しておきます。
このレシピの生い立ち
数十年前に母が病院で食べた食事を再現したものだそうです(笑)幼い頃から食卓によく出てきました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスを茹でる(塩少量加える)※電子レンジでも可
- 2
焼き鮭の皮と骨を取り、身を食べやすい大きさに切る。アスパラガスも食べやすい大きさに、しいたけは細かく切る。
- 3
フライパンに油をひいて、炒り卵を作る。(調味料不要)一度、皿などにとっておく。
- 4
フライパンにバターをひき、焼き鮭を軽く炒める。しいたけを加えた後にアスパラガスと炒り卵も加え、炒める。
- 5
火を止めて、余熱を使ってマヨネーズで和える。
- 6
耐熱皿に⑤をのせて、オーブントースターで少し焦げ目がつくまで焼く。
- 7
完成！
コツ・ポイント
・バターは単に炒めるようなので、多過ぎず少な過ぎず。
・色々なキノコ類で試しましたが、しいたけが1番合います♡
・生鮭使う時は皮と骨取って鮭に塩胡椒振ってからバターで焼いています！
つくれぽ
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