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しらすのパスタ-レシピのメイン写真

しらすのパスタ

Federicca
Federicca @cook_40286964

子供も食べられるペペロンチーノベースのパスタです。パスタを半分に折って茹でればお弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
子供に魚を無理なく食べさせる為に作りました

子供も食べられるペペロンチーノベースのパスタです。パスタを半分に折って茹でればお弁当のおかずにもなります。
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Federicca @cook_40286964

子供も食べられるペペロンチーノベースのパスタです。パスタを半分に折って茹でればお弁当のおかずにもなります。
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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. しらす(ちりめんでも可) 100g
  3. ピュアオリーブ油 適量
  4. 塩(パスタを茹でる時とソース　両方で使います) 少々
  5. にんにく 2かけ
  6. 唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにする

  2. 2

    1)と同時進行で、パスタを茹でるためのお湯を鍋で沸かし
    パスタを茹でる

  3. 3

    2)と同時進行で、フライパンにオリーブ油、1)、唐辛子を入れて弱火で炒める。
    　※辛い物がお好きな方は唐辛子を予め刻む

  4. 4

    3)にしらす(ちりめん)を入れ、好みで塩を少々加え、味を整える

  5. 5

    2)で茹でたパスタをフライパンに入れ、軽く混ぜる

コツ・ポイント

にんにくを炒める時は弱火で焦がさずに。パスタの茹で汁で調整してください。
唐辛子をホールで使う場合は、火から引き上げるタイミングが辛さを左右します。
茹で汁等の水分を加える前に引き上げれば、風味づけ程度で辛くなりません。

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Federicca
Federicca @cook_40286964
2020/08/01 03:45に公開

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