卵黄、卵白をわけておき、卵白は冷蔵庫で冷やす。パウンド型にクッキングシートを敷いておく。

サラダ油は、耐熱皿で600wで40秒加熱する。

ボールに移し、サラダ油が熱いうちにふるいにかけた薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

耐熱皿に牛乳を加え、600w20秒加熱し、3に少量ずつ加え混ぜる。

卵黄を1個ずつ3回にわけて加え混ぜる。

オーブンを150度予熱スタート！

別のボールに冷やした卵白を加え、ハンドミキサーでコシを切るように混ぜ、少し泡立ったところで半量の砂糖を加え混ぜる。

全体が混ざったら残りの砂糖をすべて加えツノがつんとたつまで混ぜる。※われる原因になるため硬く混ぜすぎないこと。

5に8のメレンゲをひとすくい加え、しっかり混ぜたら残りは、4回にわけて加え、ツヤが出るまで底から持ち上げて切り混ぜる。

型に生地を流したら軽くポンポンと上から落とし空気をぬく。

耐熱のバッドにパウンド型を入れ、50度くらいのぬるま湯をバッドの底から2㎝程入れ150度に予熱したオーブンで30分焼く。

焼き上がりは、ふっくらこんな感じ♡型からはずし、クッキングシートをはがしたら粗熱をとる。

完成！

お好みの大きさに切り分けて召し上がれ♡ふわっふわしっとりしゅわっ~な幸せな食感に優しい甘さが口の中で広がります✨