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絶品☆豚肉とズッキーニのポン酢炒め
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絶品☆豚肉とズッキーニのポン酢炒め-レシピのメイン写真

絶品☆豚肉とズッキーニのポン酢炒め

ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187

今が旬のズッキーニを使ったおかずレシピです！ポン酢でさっぱり、でもガツンとパンチのある味わいになっています♪
このレシピの生い立ち
夏らしくさっぱりしたものが作りたいと思い、旬のズッキーニを使った炒め物をと考えました^_^

今が旬のズッキーニを使ったおかずレシピです！ポン酢でさっぱり、でもガツンとパンチのある味わいになっています♪
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絶品☆豚肉とズッキーニのポン酢炒め

ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187

今が旬のズッキーニを使ったおかずレシピです！ポン酢でさっぱり、でもガツンとパンチのある味わいになっています♪
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夏らしくさっぱりしたものが作りたいと思い、旬のズッキーニを使った炒め物をと考えました^_^

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材料

4人分
  • 豚もも肉薄切り 400g
  • ズッキーニ 1本
  • にんにく 2片
  • 生姜チューブ 8cm
  • ポン酢 大さじ4
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを引き、細かく刻んだにんにくを香りが出るまで炒めます。

    • 絶品☆豚肉とズッキーニのポン酢炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉を塩胡椒でさっと炒めます。その後よけておきます。

    • 絶品☆豚肉とズッキーニのポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    空いたフライパンに１㎝幅に輪切りしたズッキーニを入れて、軽く焼き色がつくまで炒めます。

    • 絶品☆豚肉とズッキーニのポン酢炒め作り方3写真
  4. 4

    よけていた豚肉を戻し入れ、ポン酢と生姜チューブを入れ、具材に絡ませながら炒めます。

    • 絶品☆豚肉とズッキーニのポン酢炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けたら完成です。

    • 絶品☆豚肉とズッキーニのポン酢炒め作り方5写真

コツ・ポイント

炒めた豚肉を一度よけておくことで、肉の炒めすぎを防ぎ、ジューシーさを保つことができます♪

生姜チューブだけでもパンチがあって美味しいのですが、先ににんにくを炒めておくことでよりガツンとパンチのあるおかずになります！

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ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187
2020/08/01 22:13に公開
『手軽で美味しい』をモットーに、美味しい料理を紹介していきたいと思います！いつも一度にたくさん作るので、レシピの分量は基本多めです（笑）2019年6月から始めたばかりの初心者ですが、皆様のコメントを励みに頑張ります！Twitterもやってるので、「ヤマユーキッチン」または、以下のURLで検索・フォローをお願いします！→https://twitter.com/@EsmDYNLgPIYBovY
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このレシピのキーワード

炒めもの ズッキーニ 豚もも薄切り にんにく

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