コンニャクはスプーンで一口大にちぎる、玉ねぎは薄さ3mm程度の櫛形に切る。

豚肉ブロック肉を5mm程度の幅に切り、写真のような直方体のような大きさに切る。にんにくをみじん切りにする。

圧力鍋にサラダ油を入れ(ある場合はごま油も)、にんにくを炒める。同時に、上から生姜をすりおろして入れ、一緒に炒める

香りが出てきたら、豚肉と玉ねぎを入れて炒める。

豚肉の色が変わってきたら、豚肉と玉ねぎが浸かるより気持ち多めの水を入れて、煮込む。

グツグツしてきたら、コンニャクを入れて5分程度煮込む。

煮込み上がり！このとき味を見て、濃すぎれば水を足して調節する。薄ければ★の調味料を足しながら調節する。

ご飯にかけて、完成！ネギや目玉焼きを乗せても美味しいです！