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豆乳寄せ豆腐♡えび餡掛け
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豆乳寄せ豆腐♡えび餡掛け-レシピのメイン写真

豆乳寄せ豆腐♡えび餡掛け

ナピト
ナピト @cook_40054173

簡単で手がこんでいる風^_^おもてなしにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
豆乳レシピを色々考えてエビと生姜の餡をかけたら美味しくて。
「豆乳寄せ」人気検索トップ10入りありがとうございます♡

簡単で手がこんでいる風^_^おもてなしにもおすすめです。
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豆乳レシピを色々考えてエビと生姜の餡をかけたら美味しくて。
「豆乳寄せ」人気検索トップ10入りありがとうございます♡

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豆乳寄せ豆腐♡えび餡掛け

ナピト
ナピト @cook_40054173

簡単で手がこんでいる風^_^おもてなしにもおすすめです。
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豆乳レシピを色々考えてエビと生姜の餡をかけたら美味しくて。
「豆乳寄せ」人気検索トップ10入りありがとうございます♡

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「豆乳寄せ」人気検索トップ10入りありがとうございます♡

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材料

  • 豆乳 300cc
  • 粉ゼラチン 5g
  • 薄口醤油 10cc
  • 海老 1パック
  • 酒 200cc
  • みりん 大さじ2
  • 昆布 5cm
  • 生姜 1片
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    鍋に豆乳を入れて火にかける。沸いたら火を止めます。粉ゼラチンを振り入れてよく溶かします。薄口醤油を加え器に分け冷やします

    • 豆乳寄せ豆腐♡えび餡掛け作り方1写真
  2. 2

    あんを作ります。鍋に一口大に切った海老と水、酒、昆布、生姜を入れる。沸いたら10分弱火で煮る

    • 豆乳寄せ豆腐♡えび餡掛け作り方2写真
  3. 3

    味をみて薄口醤油を足します。水溶き片栗粉でトロミをつける

  4. 4

    1に冷ました3をかけます

コツ・ポイント

甘海老で加熱しないで乗せても美味しい。
豆乳は大抵200ccで売っているので残りの100ccは牛乳や生クリームで作っています。

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2020/08/04 12:34に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

あんかけ エビ 豆乳 ゼラチン 酒 コンブ しょうが

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