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トマトおろしうどん
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トマトおろしうどん-レシピのメイン写真

トマトおろしうどん

sauternes
sauternes @cook_40254064

大根のスッキリとした辛味が後引く旨さ☆
疲れた胃の調子を整えましょう！
このレシピの生い立ち
食欲のない家族のために。
我が家の夏の定番です。

大根のスッキリとした辛味が後引く旨さ☆
疲れた胃の調子を整えましょう！
このレシピの生い立ち
食欲のない家族のために。
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大根のスッキリとした辛味が後引く旨さ☆
疲れた胃の調子を整えましょう！
このレシピの生い立ち
食欲のない家族のために。
我が家の夏の定番です。

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1袋
  2. 大根 3cm(100g)
  3. トマト 1/2個
  4. だし醤油 大さじ1
  5. 青ネギ お好みで
  6. レモンスライス お好みで
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作り方

  1. 1

    大根は皮付きのままおろす。
    ※水分は捨てずスープとして使います。
    トマトは⒈5センチほどの角切りにする。

  2. 2

    容器に大根とトマト、だし醤油を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    うどんを茹で、氷水でよくさらし、冷やした器に盛りつけ、おろしダレをたっぷりかけ、青ネギとレモンのスライスを添える。

    • トマトおろしうどん作り方3写真

コツ・ポイント

大根の水分は捨てずにスープとして使います。
ジアスターゼが胃腸を整えてくれます。

そうめんや冷や麦、そばでも。

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sauternes
sauternes @cook_40254064
2020/08/04 22:24に公開
食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心がけています。何気ない日常に、ころがっている小さな幸せを感じながら過ごす日々。
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