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オクラの豚みそロール
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オクラの豚みそロール-レシピのメイン写真

オクラの豚みそロール

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

オクラの粘り気が、豚の旨みと相性抜群!みそがからんでご飯が進みますよ。
このレシピの生い立ち
オクラをたくさんいただきました。豚肉に巻いて、いつもと目先の変わった食べ方に!みそだれがよく合い、絶妙でした。

オクラの粘り気が、豚の旨みと相性抜群!みそがからんでご飯が進みますよ。
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オクラをたくさんいただきました。豚肉に巻いて、いつもと目先の変わった食べ方に!みそだれがよく合い、絶妙でした。

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まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

オクラの粘り気が、豚の旨みと相性抜群!みそがからんでご飯が進みますよ。
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オクラをたくさんいただきました。豚肉に巻いて、いつもと目先の変わった食べ方に!みそだれがよく合い、絶妙でした。

オクラの粘り気が、豚の旨みと相性抜群!みそがからんでご飯が進みますよ。
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材料

2人分
  • 豚ももスライス 8枚
  • オクラ(ガクをカットしておく) 8本
  • 塩・胡椒 少々
  • 片栗粉 適宜
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • たれの材料
  • みそだれ 10g
  • トマトケチャップ 5g
  • ウスターソース 5g
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作り方

  1. 1

    豚肉に軽く塩・胡椒をして、片栗粉を表面にまぶす。

    • オクラの豚みそロール作り方1写真
  2. 2

    オクラを巻く。とじ目は下にしておく。

    • オクラの豚みそロール作り方2写真
  3. 3

    たれの材料を小ボールに入れて混ぜておく。

    • オクラの豚みそロール作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき、2を並べる。中火で焼き、焼き目がついたら裏返して蓋をして、弱火で2~3分蒸し焼きする。

    • オクラの豚みそロール作り方4写真
  5. 5

    蓋を開け、3のたれを絡めて出来上がり。

    • オクラの豚みそロール作り方5写真

コツ・ポイント

みそだれにトマトケチャップとウスターソースを混ぜると、洋風みそだれになります。旨みの増した、たれですよ。

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まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso
2020/11/25 08:40に公開
 創業延元二年(1337年)醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場所が徳川家康誕生の岡崎城より西へ八丁(約810m)の距離にあったため、八丁村となり、作った味噌が八丁味噌と呼ばれました。 今も同じ場所で、引き継がれた伝統製法にこだわり、木桶に重石を円錐状に積み上げ、二夏二冬を超えて天然醸造した八丁味噌の味を守り続けています。
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このレシピのキーワード

オクラ 片栗粉 豚もも薄切り ケチャップ

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