揚げた豆腐の上に大根おろしと生姜をベースにしたさっぱりきのこあんかけをかけてみました。
このレシピの生い立ち
以前作ったスープから着想を得て、あんかけに改良してみました。優しい和風あんかけに生姜のピリッとした味が効いています。