しめじ大根ツナの含め煮

Name: しめじ大根ツナの含め煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1株(可食部100g強); 大根 470g(500g弱); ツナ缶(オイル漬け) 小1缶(80g); ☆顆粒鰹出汁 小さじ1; ☆顆粒昆布出汁 小さじ1; ☆醤油 大さじ2; ☆本みりん 大さじ2; ☆水 400cc(2カップ)

チェックのミニくま @cook_40054758

ほっこりツナの旨味が効いた含め煮は如何ですか☆
このレシピの生い立ち
おかずが足りなくなり、沢山あったしめじと大根で1品作ろうとしました。ツナもあったのを思い出し組合せました。家族に好評でした。きのこが苦手な人も美味しいと言っていましたのでアップします。

しめじ大根ツナの含め煮

チェックのミニくま @cook_40054758

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

しめじ 1株(可食部100g強)
大根 470g(500g弱)
ツナ缶(オイル漬け) 小1缶(80g)
☆顆粒鰹出汁小さじ1
☆顆粒昆布出汁小さじ1
☆醤油大さじ2
☆本みりん大さじ2
☆水 400cc(2カップ)

保存済み

レシピを保存

作り方

1

しめじは石づきを取り除きパラパラにする。鍋に入れる。
2

大根は洗い皮を剥ぎ7〜8mm位のイチョウ切り。鍋に入れる。
3

ツナ缶はオイルごと鍋に入れる。
4

☆印を鍋に入れ蓋をして沸騰したら20分中火〜弱火で煮る。その間蓋を取り4〜5回混ぜる。
5

20分経ったら蓋を取り中火にしてよく混ぜ煮汁を全部煮含める

コツ・ポイント

大根は葉っぱの方が甘いです。また下茹でをしないため水分多めですが全部煮含めたら柔らかくなります。時々かき混ぜてください。ツナ缶は油少なめのライトタイプでも出来ます。ノンオイルの場合はお好みのオイルを追加してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

チェックのミニくま @cook_40054758

2022/10/21 23:23に公開

キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨

似たレシピ

その他のレシピ