豚汁

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1杯でおなかいっぱいになるマメロニ入りの具だくさん豚汁。豆の旨みの詰まったゆで汁と具材からでる旨みでだしいらず。
このレシピの生い立ち
マメロニは食べ応えがあるので、1杯でごはんになるような具沢山の豚汁を作りました。翌日、やわらか~くなったマメロニもまた違った食感でおいしいので、たくさん作って2日目の豚汁を楽しんでみるのもおすすめです。

豚汁

1杯でおなかいっぱいになるマメロニ入りの具だくさん豚汁。豆の旨みの詰まったゆで汁と具材からでる旨みでだしいらず。
このレシピの生い立ち
マメロニは食べ応えがあるので、1杯でごはんになるような具沢山の豚汁を作りました。翌日、やわらか~くなったマメロニもまた違った食感でおいしいので、たくさん作って2日目の豚汁を楽しんでみるのもおすすめです。

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材料

1人分
  1. ゼンブマメロニ 30g
  2. 350ml
  3. 豚肉 50g
  4. にんじん 1/4本
  5. 大根 30g
  6. ごぼう 30g
  7. さつまいも 50g
  8. 長ねぎ 25g
  9. みそ 大さじ1
  10. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回はもちっと感がクセになる100%豆だけで作ったマカロニ、ゼンブマメロニを使います。

  2. 2

    にんじん、大根、さつまいもはいちょう切りにし、ごぼう、長ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、②を炒める。全体に油が回ったら、水を加え、沸騰したらマメロニを入れて10分煮る。

  4. 4

    みそを溶き入れ、器に盛り付ける。

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