玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして(我が家ではチョッパーで楽して小さいみじん切りにしてます！)、オリーブオイルで炒める。

火が通ったら鶏胸ひき肉とにんにくチューブ、塩コショウを入れてパラパラになるよう炒める。

ひき肉に火が通ったら、カットトマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れ沸騰させる。

みじん切りにしたピーマン、１cmほどに切ったえのき、砂糖、ケチャップ、ウスターソースを入れる。

弱火で少し水分が飛ぶくらい(15～20分ほど)煮たら完成。