ナスときゅうりと麺つゆの一品♪

Name: ナスときゅうりと麺つゆの一品♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2本; きゅうり 2本; 揚げ油 揚げ焼きできるくらい; めんつゆ(ストレート) 280㏄程度; 簡単な麺つゆの作り方 コツに書いてあります

ナラカラカチート @cook_40176014

胡瓜の素揚げは怖くありません！
油がはねてキッチンが汚れることも
今までありませんよ(o^—^o)
#なすレンジレシピ
このレシピの生い立ち
コツ、ポイント
揚げているときに具材をなるべく触らないこと。

油も旨味になるので
油は切りすぎず直接麺つゆに入れてください。

習ったレシピを先生がびっくりするほど簡易化しています。
先生にばれたら先生泣いちゃうかも(;^_^A

油も旨味になるので
油は切りすぎず直接麺つゆに入れてください。

習ったレシピを先生がびっくりするほど簡易化しています。
先生にばれたら先生泣いちゃうかも(;^_^A

ナスときゅうりと麺つゆの一品♪

ナラカラカチート @cook_40176014

油も旨味になるので
油は切りすぎず直接麺つゆに入れてください。

習ったレシピを先生がびっくりするほど簡易化しています。
先生にばれたら先生泣いちゃうかも(;^_^A

油も旨味になるので
油は切りすぎず直接麺つゆに入れてください。

習ったレシピを先生がびっくりするほど簡易化しています。
先生にばれたら先生泣いちゃうかも(;^_^A

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材料

4人分

ナス 2本
きゅうり 2本
揚げ油揚げ焼きできるくらい
めんつゆ(ストレート) 280㏄程度
簡単な麺つゆの作り方コツに書いてあります

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作り方

1

揚げ油を180℃に熱する
2
油が温まる間に...
きゅうりと茄子を
一口大に切る。
分量外の塩をナスに軽く振りあく抜き
3
ペーパーなどで
野菜の水分を拭いて
周りがカリっとするまで揚げる
4

③を揚がった順から
麺つゆに投入する。
お好みで
ミョウガ、生姜、
青じそ、胡麻など
加えると更においしくなりますよ。

コツ・ポイント

簡単な麺つゆの作り方　

白だし　　200㏄
(お湯　200㏄に　顆粒出汁　小さじ半分）

醤油　　　40㏄
みりん　　40㏄
をひと煮たちで完成！
レンジで80℃に加熱でもOK!

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つくれぽ

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ナラカラカチート @cook_40176014

2020/08/14 00:44に公開

奈良市のパン＆料理教室キッチンスタジオカチートです。HP yucachito.comインスタ　yucachito で日々のパンや小ネタ色々を発信しています。スタジオでパン教室料理教室を中心にパナソニックリビングショウルーム奈良や奈良県結婚応援団員として婚活パン教室と共にカチートのカレー粉と花チャイをHPや、旬の駅ならやま、京都、大阪店.よってって秋篠店で販売中！

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