じゃがいもは皮をむき、4等分に切って水にくぐらせ、耐熱皿にのせる。

<2>にふんわりラップをかけ、電子レンジ（500W）で3分30秒加熱する。

フライパンにオリーブ油をひいて中火にかけ、えび、じゃがいもを炒め、皿に盛る。

<4>に4等分に切ったゆでたまごをのせ、10種ミックス、パセリを散らす。

<5>にドレッシングをかける。