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万願寺とうがらしと*京がんもの煮びたし
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万願寺とうがらしと*京がんもの煮びたし-レシピのメイン写真

万願寺とうがらしと*京がんもの煮びたし

ソニア
ソニア @cook_40015062

京野菜と京がんもの”名コンビなお惣菜”コクと食べごたえあり!温かいままでも冷やしても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
辛くない万願寺とうがらしと、がんもも一緒に炊き合わせるので、コクの出る煮びたしです。たまに辛い1本が入っていることもあり...今回は黄色いものが当たり・でした!

京野菜と京がんもの”名コンビなお惣菜”コクと食べごたえあり!温かいままでも冷やしても美味しくいただけます。
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辛くない万願寺とうがらしと、がんもも一緒に炊き合わせるので、コクの出る煮びたしです。たまに辛い1本が入っていることもあり...今回は黄色いものが当たり・でした!

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万願寺とうがらしと*京がんもの煮びたし

ソニア
ソニア @cook_40015062

京野菜と京がんもの”名コンビなお惣菜”コクと食べごたえあり!温かいままでも冷やしても美味しくいただけます。
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辛くない万願寺とうがらしと、がんもも一緒に炊き合わせるので、コクの出る煮びたしです。たまに辛い1本が入っていることもあり...今回は黄色いものが当たり・でした!

京野菜と京がんもの”名コンビなお惣菜”コクと食べごたえあり!温かいままでも冷やしても美味しくいただけます。
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材料

  1. 万願寺とうがらし 10本ほど
  2. 京がんも 7個
  3. 生姜 1片
  4. 煮汁
  5. ●だし汁 水300cc+顆粒和風だし5gほど
  6. ●醤油 大さじ2
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしはへたを取ってから切、京がんもは半分に切る

    • 万願寺とうがらしと*京がんもの煮びたし作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を中火で温め、1.を炒める

    • 万願寺とうがらしと*京がんもの煮びたし作り方2写真
  3. 3

    全体に火が通ったら →

    • 万願寺とうがらしと*京がんもの煮びたし作り方3写真
  4. 4

    がんもを入れ、煮汁を加えて煮ていく

    • 万願寺とうがらしと*京がんもの煮びたし作り方4写真
  5. 5

    途中、がんもは返しながら煮汁が少なくなるまで10分ほど煮ていく

    • 万願寺とうがらしと*京がんもの煮びたし作り方5写真
  6. 6

    フライパンを火からおろし、蓋をして少し置き出来上がり

    • 万願寺とうがらしと*京がんもの煮びたし作り方6写真

コツ・ポイント

少し多めの煮汁を煮含めていくのがコツです。途中、落し蓋をすると良いかと...煮汁は底に少し残っている感じがちょうどよく出来上がります。

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ソニア
ソニア @cook_40015062
2022/11/05 07:18に公開
*ワインエキスパート*...クックパッド2002年より参加。当時は子どものお弁当レシピの記録にcookpadを利用・・現在子供たちは30を過ぎ・・そして孫が4歳^_^となり..最近はcookpad..またレシピ少しずつ再開しています~
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