グルテンフリー♪ココナッツサブレ

Name: グルテンフリー♪ココナッツサブレ
Yield: 12枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米粉 50㌘; アーモンドプードル 50㌘; ココナッツファイン 20㌘; 片栗粉 10㌘; ベーキングパウダー 小さじ1/2; 塩 ひとつまみ; 植物性有機ショートニング 35～40㌘; アガベシロップ 大さじ3; バニラエッセンス 5～6滴

食べながらセラピー @cook_40129262

カラダに優しいグルテンフリー。さらにバター使わなくてもサックリ。素朴でハートに響く味わい深さです。
このレシピの生い立ち
米粉を使ってさらにヴィーガンにする場合、生地をさっくりとさせるのに工夫がいります。とてもシンプルなレシピながら、要素の詰まったレシピです。

グルテンフリー♪ココナッツサブレ

食べながらセラピー @cook_40129262

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材料

12枚分

《DRY》
米粉 50㌘
アーモンドプードル 50㌘
ココナッツファイン 20㌘
片栗粉 10㌘
ベーキングパウダー小さじ1/2
塩ひとつまみ
《WET》
植物性有機ショートニング 35～40㌘
アガベシロップ大さじ3
バニラエッセンス 5～6滴

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作り方

1

《DRY》の素材をひとつのボウルに入れて全体を混ぜる。
2

植物性有機ショートニングを湯煎にかけながら溶かし、そこへアガベシロップとバニラエッセンスを加えて良く混ぜる。
3

2の液体類を1の粉のボウルに入れてひとまとめにする。ラップにくるんで冷凍庫で30分生地を寝かす。
4

冷凍庫から出した生地を成形する。12等分して手で整える。
170℃で12分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

バターや卵を使わずにサックリさせるため「植物性有機ショートニング」を使いました。⇒トランス脂肪酸フリーで安心して使えます。

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つくれぽ

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食べながらセラピー @cook_40129262

2020/08/18 03:23に公開

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このレシピのキーワード

米粉片栗粉

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