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柔らかっ☆豚ロースのピカタソテー
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柔らかっ☆豚ロースのピカタソテー-レシピのメイン写真

柔らかっ☆豚ロースのピカタソテー

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

添えつけは、なんでもいい
肉叩き器不要、筋切り不要
それでも柔らかいピカタです
このレシピの生い立ち
ただ、ピカタが食べたくなって作りました

添えつけは、なんでもいい
肉叩き器不要、筋切り不要
それでも柔らかいピカタです
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ただ、ピカタが食べたくなって作りました

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柔らかっ☆豚ロースのピカタソテー

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

添えつけは、なんでもいい
肉叩き器不要、筋切り不要
それでも柔らかいピカタです
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ただ、ピカタが食べたくなって作りました

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肉叩き器不要、筋切り不要
それでも柔らかいピカタです
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材料

  • ロース肉ソテーとんかつ用 2枚
  • 油 大さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • 粉チーズ 大さじ2〜3
  • 乾燥バジル てき
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作り方

  1. 1

    ロース肉は、キッチンペーパーで余分な水分を両面取り
    手で少し叩きながら平らにします

  2. 2

    塩コショウを、肉に両面ふり
    なじませます

  3. 3

    溶き卵をつくり、バットに粉チーズ、乾燥バジルを入れて混ぜときます

  4. 4

    卵、粉チーズね順に
    肉をつけ、フライパンに油を熱し肉を入れて弱火で余分な油を拭き取る

  5. 5

    両面焼いて、肉に火が通ったら
    完成です

コツ・ポイント

肉を、使い捨て手袋で叩いて広げると
洗いものも減り、肉叩き、包丁で筋切りも
いらなくて肉が柔らかくなりますよ
良く水分を拭き取らないと、水っぽくなるから注意してくださいね

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2022/10/31 01:25に公開
関東
はじめまして😊料理を作ることが大好きです。家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、懐かしい洋食のアレンジなどを中心に投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

ピカタ ロース肉

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