とろけるフルーツジュレ
株式会社プロフーズ @cook_40296345
所要時間：約20分（冷やし固める時間をのぞく） 難易度★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
《富士商事》パールアガー8は海藻を主原料としたゲル化剤です。無色、無臭なので、お好みの色、味、香りが付けられます。常温（15～25℃）で固まるゼリーやプリンが作れます。持ち寄りにもぴったりです。
とろけるフルーツジュレ
所要時間：約20分（冷やし固める時間をのぞく） 難易度★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
《富士商事》パールアガー8は海藻を主原料としたゲル化剤です。無色、無臭なので、お好みの色、味、香りが付けられます。常温（15～25℃）で固まるゼリーやプリンが作れます。持ち寄りにもぴったりです。
アプリでひらく作り方
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こちらの容器を使っています！《伊藤景》ポピーナ。サイズ:直径76mm×H76mm
耐熱温度:80～90℃ -
- 2
《富士商事》パールアガー8[500g・1kg]海藻が主原料のゲル化剤です。常温（15～25℃）で固まります。
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- 3
《ドール》星型ナタデココ[固形量270g]ナタデココを星型にカット。シロップに漬けています。デザートのトッピングに。
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- 4
【準備】Aの材料を混ぜ合わせる。
（混ぜ合わせることでダマになりにくくなります。） - 5
お好みの缶詰のフルーツと星型ナタデココの汁気を切ってカップに入れる。
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- 6
鍋にジュースと準備しておいたAの材料を入れて混ぜ合わせ、レモン汁も加えて沸騰直前まで加熱する。
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- 7
6を冷水または氷水で粗熱を取り、5のカップに流し、冷蔵庫で冷やす。
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- 8
7が固まったら、お好みでフルーツやナタデココなどを飾る。
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コツ・ポイント
材料の製菓用グラニュー糖と《富士商事》パールアガー8を混ぜ合わせておくと、ダマになりにくくなります。商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0113
つくれぽ
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