半分にして皮を剥き、種をスプーンでほじって取り、薄く短冊にカットして、水にさらす。

胡麻油をフライパンにひいて、水をしっかりきって、唐辛子と炒める。しんなりしたら調味料を入れ、水分が飛んだら出来上がり。