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✿夫が喜んだ♬油淋鶏(ユーリンチー)✿
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✿夫が喜んだ♬油淋鶏(ユーリンチー)✿-レシピのメイン写真

✿夫が喜んだ♬油淋鶏(ユーリンチー)✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

夫の大好物♡ユーリンチー!ご飯がすすむこと間違いなし♬家族でおうち中華を食べよ(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡
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夫が大好きなので作りました(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)♡

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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • 片栗粉 適量
  • 卵白 2個分
  • 糸唐辛子 適量
  • 〜下味〜
  • 酒 大2
  • 醤油 大2
  • 〜油淋鶏ソース〜
  • 白ネギ 1/3本
  • しょうが(みじん切り) 1片
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 醤油 大2
  • 酢 大2
  • 砂糖 大1
  • ごま油 大1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を下味に30分漬ける。
    ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏肉を両面にまんべんなく片栗粉をまぶし、溶いた卵白にくぐらせて180℃の油で7分〜8分揚げる。
    ※2分ごとにひっくり返す

  3. 3

    〜油淋鶏ソース〜
    鍋にごま油をひき、にんにく、しょうが、ネギを炒める。

  4. 4

    香りが出たら、○の調味料を加え1分程度、加熱したら完成。

  5. 5

    揚がった②の鶏肉を食べやすい大きさに切り、④の油淋鶏ソースをかけ、糸唐辛子をのせたら完成♫

    • ✿夫が喜んだ♬油淋鶏(ユーリンチー)✿作り方5写真

コツ・ポイント

糸唐辛子→大葉をちらすとサッパリします。

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2022/11/03 09:56に公開
東京都
娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。
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このレシピのキーワード

油淋鶏 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 卵白 トウガラシ しょうが 長ネギ

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