フルーツの追熟

Name: フルーツの追熟
Cuisine: 日本語
Ingredients: りんご 1個; バナナ 1本; みかん 2個; キウイ 4〜5個

固すぎてレモンくらい酸っぱいキウイを買ってしまったが、ジップロックに一緒に入れたら1週間後甘くて美味しいキウイに。
このレシピの生い立ち
地産地消のキウイを買って思い出した酸っぱ過ぎて嫌いだった、母が伯父に託したキウイの木。今回調べた美味しくする追熟の方法を忘れないように記録してみた。

材料

常温で置かないと追熟されない。しっかり香るようになったり、少し柔らかくなったりと食べ頃サインを感じたら冷蔵庫保存。

pニナ @cook_40310794

2022/11/22 00:24に公開

プロの料理人の方から家庭で用意できる材料で私にも作れる季節の料理を教えていただく機会があります。一度作るととても満たされた気持ちになりすぐに忘れてしまうのが残念で、見たら再現できるようレシピを記録してます。美味しいって幸せだと思います。美味しい幸せと喜びをお裾分けできたら嬉しいです。

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