ひじきは水に戻してから、熱湯に入れ、千切りにした人参も一緒に１分程茹で、ザルで水切りしておく。

オクラは塩で板づりしてから熱湯で1分茹でて冷ましてから切っておく。

1と2をボールに入れ、麺つゆとマヨネーズ、炒りごまを入れて和えるだけで出来上がり。