米粉で簡単♪和菓子生地

たかなお
たかなお @cook_40030041

たい焼きメーカーを持ってるなら、たい焼きの生地にも使えます。フライパンでも焼ける生地なので色々使えます。
このレシピの生い立ち
たい焼きメーカーを出すのが面倒だったので、フライパンで焼いてみたら、それなりに美味しかった!
米粉だから、ふるわず使えるのが便利です。

米粉で簡単♪和菓子生地

たい焼きメーカーを持ってるなら、たい焼きの生地にも使えます。フライパンでも焼ける生地なので色々使えます。
このレシピの生い立ち
たい焼きメーカーを出すのが面倒だったので、フライパンで焼いてみたら、それなりに美味しかった!
米粉だから、ふるわず使えるのが便利です。

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材料

2人分
  1. 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 100g
  2. 卵と水 合わせて 130g
  3. 砂糖 15g
  4. ブライト 10g
  5. BP 5g
  6. さつま芋 1本
  7. 粒あん 好きなだけ

作り方

  1. 1

    下ごしらえで、ふかし芋を作っておきます。私は、炊飯器に生のさつま芋を入れ、まず100ccを入れて炊飯しておきます。

  2. 2

    ボウルに、卵、水、砂糖、オリーブオイルを入れて撹拌します。

  3. 3

    2に、波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。

  4. 4

    フライパンに生地をおたま1杯山流しいれ、生地が少しかわいたら、炊飯しておいたさつま芋、粒あんを入れて半分に折り畳み焼く。

コツ・ポイント

さっくりした生地なので、たい焼きを作るのもオススメですが、持ってなくてもなんちゃってで楽しめますよ。
さつま芋と餡子で生地の甘さを控えてます。
炊飯器で炊飯さつま芋、レンジよりも美味しいので合わせてオススメです。

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