おくらを袋のまま板ずりをしてうぶ毛をとり、塩をかけて更に板ずりする。

お湯を沸かしてひとつまみ塩をいれ、
1分ほど茹でてザルにあける。

粗熱をとったらキッチンペーパーで水分を拭き取り保存袋にいれて
☆調味料をいれる。

半日から1日冷蔵庫で冷やす。