梅としじみの冷やしそうめん

梅としじみの冷やしそうめん-レシピのメイン写真

梅としじみの冷やしそうめん

漢方薬局Rin @cook_40298231

むくみがある方やお酒をよく飲まれる方に食べて頂きたいレシピです。
このレシピの生い立ち
普段、むくみがある、またはお酒を良く飲まれる方が元気になって欲しいという願いを込めて作りました。むくみが心配な方や二日酔いに相性の良い食材とSOUP RIN（飲会充実）で美味しく召し上がれます。

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むくみがある方やお酒をよく飲まれる方に食べて頂きたいレシピです。
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普段、むくみがある、またはお酒を良く飲まれる方が元気になって欲しいという願いを込めて作りました。むくみが心配な方や二日酔いに相性の良い食材とSOUP RIN（飲会充実）で美味しく召し上がれます。

むくみがある方やお酒をよく飲まれる方に食べて頂きたいレシピです。
このレシピの生い立ち
普段、むくみがある、またはお酒を良く飲まれる方が元気になって欲しいという願いを込めて作りました。むくみが心配な方や二日酔いに相性の良い食材とSOUP RIN（飲会充実）で美味しく召し上がれます。

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材料

2人分

水 800cc
SOUP RIN（飲会充実） 2パック
そうめん 2束
しじみ 200g(よく洗い砂抜きしておく)
☆酒 30g(大匙2)
☆塩 6g(小匙1)
★梅干し 2ケ(種をとり粗みじん切り)
★大葉 4枚(千切り)

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作り方

1

鍋に水800ccとSOUP RIN（飲会充実）を入れ火にかけ、沸いたら火を止めて30分放置します。
2

1をしじみを入れ再加熱し、アクを取り除きます。
3

しじみの口が開いたら酒、塩を入れ弱火で5分程煮ます。
4

火を止め粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
5

そうめんを茹で流水で冷やし、水気を切って器に盛ります。
6

4を注ぎ、★を盛り付け完成。

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漢方薬局Rin @cook_40298231

2020/08/14 09:41に公開

茨城県水戸市にある小さな薬局です。食養生の一環として美味しい！楽しい！メニューの紹介をしています。

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