オープンオムレツ⑤ホタテのポン酢あんかけ
yummysunny @yoko_an
茶色いおかず 甘酸っぱいポン酢あんがホタテと卵に絡んで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
簡単で大好きなオープンオムレツの第五弾。
オープンオムレツ⑤ホタテのポン酢あんかけ
茶色いおかず 甘酸っぱいポン酢あんがホタテと卵に絡んで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
簡単で大好きなオープンオムレツの第五弾。
アプリでひらく作り方
- 1
〇を合わせておく。
- 2
長ネギの青い部分の薄切りにしておく。
- 3
フライパンに脂を熱し、ほたてを両面こんがりと炒めてお皿にとっておく。
フライパンをキッチンペーパーで拭く。 -
- 4
〇を同じフライパンに入れて煮立たせる。（水溶き片栗粉以外）一旦火からおろし、水溶き片栗粉をまぜ、火にもどす。
-
- 5
しっかりと2分くらい火を通して練り上げ、あんをつくり、器にとっておく。
-
- 6
2分しっかり練ると時間が経っても、ぐずぐずにならないあんができますよ。^_^
-
- 7
卵にマヨネーズと白だしを加えてまぜる。
-
- 8
フライパンに油を熱し、ゆるゆるの半熟卵を作る。
-
- 9
焼いたホタテをのせ、◯をかけ、青ネギをちらす。
-
- 10
-
コツ・ポイント
あんはしっかりと練り上げることで、しっかりしたあんができます。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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