鷄ささみ肉を耐熱容器に入れ、酒をふりかけラップをかけ、600Wの電子レンジで約3分加熱します。

出来上がった鷄ささみの粗熱を取り、一口大に割きます。

アボカドの種を取り、皮を剥き、一口大のサイコロ型に切ります。

ボウルに絹ごし豆腐と①を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。

2.3を加えてさっくりと和え、器に盛り付けて、完成です。