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茄子とゴーヤの味噌だき
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茄子とゴーヤの味噌だき-レシピのメイン写真

茄子とゴーヤの味噌だき

♡ＭａＭｉ♡
♡ＭａＭｉ♡ @cook_40056363

冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるとなお美味しいです！！
ゴーヤの苦味がクセになります(＊´ ∨｀)
このレシピの生い立ち
今は亡き祖母の味！
母から教えてもらい作りました^^*

冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるとなお美味しいです！！
ゴーヤの苦味がクセになります(＊´ ∨｀)
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茄子とゴーヤの味噌だき

♡ＭａＭｉ♡
♡ＭａＭｉ♡ @cook_40056363

冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるとなお美味しいです！！
ゴーヤの苦味がクセになります(＊´ ∨｀)
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今は亡き祖母の味！
母から教えてもらい作りました^^*

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 茄子 2本
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ※味噌 大さじ2
  5. ※砂糖 大さじ1
  6. ※みりん 大さじ1
  7. ※お湯 100ml
  8. ※ほんだし 小さじ1
  9. さらさらタイプ クッキングフラワー薄力小麦粉 2回し
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作り方

  1. 1

    ※の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り除く。
    薄くスライスする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ゴーヤを炒める。
    その間に茄子を乱切りにする。

  4. 4

    ゴーヤが少ししんなりしたら、茄子を加えて炒め、※を加えて煮たたせる。

  5. 5

    ダマにならないように小麦粉を振り入れ、トロッとしてきたら完成！！！

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♡ＭａＭｉ♡
♡ＭａＭｉ♡ @cook_40056363
2020/08/18 00:56に公開
色んな料理にチャレンジ中❤宜しくお願いします(♡˙︶˙♡)
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