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【夏バテ防止!】チキンの夏野菜カレー
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【夏バテ防止!】チキンの夏野菜カレー-レシピのメイン写真

【夏バテ防止!】チキンの夏野菜カレー

ままの
ままの @cook_40322989

野菜がいっぱいとれるので夏バテ防止になります。にんにくが特に大事です。
このレシピの生い立ち
夏バテを防止のために作りました。

野菜がいっぱいとれるので夏バテ防止になります。にんにくが特に大事です。
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ままの
ままの @cook_40322989

野菜がいっぱいとれるので夏バテ防止になります。にんにくが特に大事です。
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 600g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1個
  • なす 3個
  • パプリカ 1個
  • ピーマン 1個
  • にんにく(チューブ) 適量
  • 水 1000ミリリットル
  • 油 適量
  • カレーのルー(中辛) 人数分
  • はちみつ 適量
  • ケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    油をひいてにんにくを入れて肉を焼き軽く塩こしょうをふる。(チキンは大きめに切る。)

    • 【夏バテ防止!】チキンの夏野菜カレー作り方1写真
  2. 2

    なす、パプリカ、にんじんをたて切りにする。たまねぎをくしがたにする。(なすを三分ほど電子レンジでチンする。)

    • 【夏バテ防止!】チキンの夏野菜カレー作り方2写真
  3. 3

    肉が両面焦げ目がついたら、たまねぎ、なす、にんじん、パプリカ、ピーマンの順でいれる。

    • 【夏バテ防止!】チキンの夏野菜カレー作り方3写真
  4. 4

    水を入れて野菜が柔らかくなったらルーを入れる。(お好みでケチャップ、はちみつをいれる。)

    • 【夏バテ防止!】チキンの夏野菜カレー作り方4写真
  5. 5

    ルーがトロッとしたら盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

途中あくをとる。なすは電子レンジをすると柔らかくなります。

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ままの
ままの @cook_40322989
2020/08/14 08:33に公開
よろしくお願いします✨
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