野菜は全てみじん切りに。ニンジン、玉ねぎはフードプロセッサーであらびきにしてます。ピーマンは手動でみじん切り

レーズンは赤ワインで戻します

ハムのブロックを7ミリ〜1センチ角に切ります

サラダ油でハム、玉ねぎ、ニンジンを炒めて、塩コショウ、カレー粉大さじ4、コンソメ大さじ2、お好みの香辛料(参考)で味付け

ご参考までに、香辛料です

火を止めてからピーマンを入れて、余熱で混ぜ合わせながら炒めるくらいが歯応えが残り美味しいです

炊いたご飯を大きなボールに開けます

炒めたものもボールにあけて、ご飯と混ぜます

味見しながらカレー粉とコンソメをお湯で溶き入れて塩もお好みの濃さに
我が家はカレー粉とコンソメ大さじ2ずつくらいと塩少々

味が整ったら炊飯器に戻して保温

ホワイトソースはバター、小麦粉を焦げないように3〜4分炒め、牛乳を入れます。入れると温度が下がるので、少し火を強めます。

牛乳が玉にならないように、泡立て器でゆっくり煮ます。
とろみが出たら塩こしょう少々と最後に軽く白ワインで混ぜます

お皿に盛り付けて、ホワイトソースをかけて、最後にパセリをかけて出来上がり