鶏むね肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、皮と余分な脂を取り除き、縦半分に切り斜め削ぎ切りにする。

①に●を揉み込み、薄力粉を全体につける。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏むね肉を並べ鶏むね肉の回りが白っぽくなったら裏返す。

溶けるチーズをまんべんなくかけて、蓋をして中火で2〜3分チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。