じゃがいもをよく洗い、十字に切り込みをいれる。

鍋にひたひたにはった水の中にじゃがいもを入れ、皮がめくれてくるまで柔らかくする。

ボウルに③のじゃがいもを入れ、泡立て器で潰す。そこにコンソメ、塩、胡椒を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

牛乳を3回に分けて加える。

冷蔵庫で30分ほど冷やし、最後にトッピングを選んで乗せたら完成。