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メカジキフライ
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メカジキフライ-レシピのメイン写真

メカジキフライ

ミントミー
ミントミー @cook_40312789

少しの油で揚げ焼きして、そのまま何もかけず食べても柔らかくて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
メカジキフライは定番です。

少しの油で揚げ焼きして、そのまま何もかけず食べても柔らかくて食べやすいです。
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メカジキフライ

ミントミー
ミントミー @cook_40312789

少しの油で揚げ焼きして、そのまま何もかけず食べても柔らかくて食べやすいです。
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材料

4人分
  • めかじき 4切れ
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★しょうがチューブ 2cm
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    メカジキは、調味料と一緒にジッパー袋に入れて半日または一晩おきます。

  2. 2

    メカジキはジッパー袋から取り出し軽くペーパーで拭き取り、小麦粉、卵、パン粉をつけて、浸かる位の油で揚げ焼きして出来上がり

コツ・ポイント

メカジキは少し長い時間漬けると柔らかくなります。

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ミントミー
ミントミー @cook_40312789
2020/08/26 13:06に公開
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このレシピのキーワード

フライ 卵 酒 小麦粉 めかじき

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