プチトマトはヘタをとり、綺麗に洗い
十字に頭のところに切り目をいれます。

ボールにお湯を入れそこにトマトをいれて1分。皮が浮いて頭からぽろんと皮がむけます。

めんつゆを一煮立ちさせ、粗熱がとれたらそこにトマトを入れて漬け込みます。

完全に冷めたら、冷蔵庫で冷やして下さい。