紅白いなり
好きな漫画に登場したレシピの覚え
このレシピの生い立ち
好きな漫画に載ってたレシピです。自分でも作ってみたくてメモしました。
作り方
- 1
お米をといで、昆布を入れて固めに炊く
- 2
油揚げに熱湯をかけ湯通ししたら、鍋に油揚げと【A】を入れる
- 3
中火にかけ、沸騰したら弱火にして煮汁がなくなるまで煮る
※ムラなく味が染み込むように時々ひっくり返す - 4
煮えたら取り出して3辺を切る
(長い辺を手前にして左右と上を少し切る) - 5
ご飯が炊けたら、寿司おけに出してすし酢を回しかけてうちわで冷ましながら切るように混ぜる
- 6
ご飯が冷めたら、みじん切りにした紅しょうが、大葉と白ごまを入れて混ぜる
- 7
巻きすにラップを敷いてその上に油揚げを開いてのせる
- 8
油揚げの手前に2/3にご飯を広げて巻く
- 9
ラップでくるみ、馴染ませる
- 10
好きな大きさに切ったら出来上がり～！
コツ・ポイント
油揚げを煮るときに焦げやすいので目を離さないように！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21068976
