魚介や海藻類、野菜によく合います。このレシピの生い立ち和風マヨネーズらしいです。
エビの下拵えする
乾燥ワカメを戻す
エビを茹でる
ソースの材料を混ぜる
ソースを湯煎しながらトロみがつくまで混ぜる
トロみがついたら冷まして完成
こつこつ混ぜるのがコツです。
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