くるみ以外の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる

生地がまとまってきたらボウルから出し、手で捏ねていく

生地の表面がツルンとしてきたら丸めて再度ボウルに入れ、濡れ布巾をかけて40分～50分発酵させる（一次発酵）

指に粉をつけて生地に突っ込み、穴が塞がらなければ発酵OK！

生地にくるみを入れ、（トッピング用のくるみを4つ残しておく）4分割にしたらそれぞれ丸めていく

生地に濡れ布巾をかけて10分～15分休ませる（ベンチタイム）

生地を平たくしてガス抜きをし、丸めなおす

丸めた生地を少し押して平たくし、キッチンばさみで端を5箇所切ってお花の形にする

生地のトップ真ん中に指でくぼみを作り、くるみをトッピングする

生地をオーブンシートに乗せて濡れ布巾をかけ、オーブンを予熱している間発酵させる（二次発酵）

180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり！

【動画】https://youtu.be/MHUM0k3Y4BQ